Предлагаем виноградные саженцы технических сортов !! Звоните 0675058232

Lallzyme EX-V

Аватар пользователя
romik
Администратор
Сообщений: 40
Зарегистрирован: Май 18th, 2015, 11:22 am
Откуда: Kiev
Контактная информация:

Lallzyme EX-V

Сообщение romik » Февраль 4th, 2016, 9:07 am

ЕLallzyme EX-V(ЛАЛЗАЙМ ИЭКС-ВИ) представляет собой пектолитический фермент с выраженной вторичной активностью, воздействующей на клеточные мембраны и структуру клеток виноградных ягод.

АКТИВНОСТЬ

LALLZYME ЕХ-V имеет следующую стандартную активность:
4000 uPG/г (единиц Polygalacturonase)
1000 uPE/г (единиц Pectine Esterase)
120 uPL/г (единиц Pectine Lyase)

ОПИСАНИЕ

Lallzyme EX-V обеспечивает быстрое высвобождение внутриклеточного содержимого. Это происходит благодаря синергическому эффекту воздействия концентрированной пектиназы и специфической вторичной активности. Воздействие направлено на разрушение клеточных мембран кожицы винограда и высвобождение полисахаридов.
Lallzyme EX-V способствует:
• полному и быстрому высвобождению красящих веществ
• более эффективному высвобождению танинов и их соединений с антоцианином и обеспечению длительной стабильности виноматериала
• подчеркиванию особенностей сортовой ароматики
В целом, EX-V позволяет виноделу добиться полноты, интенсивной окраски и их существенной стабильности на протяжении выдержки и всего срока хранения.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Дозировка LALLZYM EX-V обычно составляет 2 г на 100 кг винограда. Фермент предварительно растворяют в воде или сусле (примерно 1:100) для обеспечения равномерного распределения по всему обрабатываемому объему.
Продаем дрожжи, консультируем по виноделию (немного :roll: )
0675058232

Вернуться в «Ферментные препараты»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость