Предлагаем виноградные саженцы технических сортов !! Звоните 0675058232

Lallzyme Cuvee Blanc

Аватар пользователя
romik
Администратор
Сообщений: 40
Зарегистрирован: Май 18th, 2015, 11:22 am
Откуда: Kiev
Контактная информация:

Lallzyme Cuvee Blanc

Сообщение romik » Февраль 4th, 2016, 9:12 am

Фермент LALLZYME Cuvée Blanc (ЛАЛЗАЙМ Кюве Блан) разработан корпорацией ЛАЛЛЕМАНД и применяется для экстрагирования ароматических веществ из кожицы белого винограда (сортов Совиньон Бланк, Шардоне, Семильон и др.) в процессе настаивания на мезге при производстве вин высокого качества.

Замечательная особенность применения фермента LALLZYME Cuvée Blanc состоит в том, что даже через несколько лет выдержки, разница между виноматериалом, сусло которого подвергалось обработке ферментом и не обработанным поразительна. Усиленные ароматы сохраняются в виноматериале годами.



РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Дозировка обычно составляет 2 г на 100 кг винограда. Фермент предварительно растворяют в воде или сусле (примерно 1:100) для обеспечения равномерного распределения по всему обрабатываемому объему.

Фермент вносится в мезгу после дробления. Наилучшие результаты достигаются при обработке в течение 6-10 часов и температуре <20°C.
Продаем дрожжи, консультируем по виноделию (немного :roll: )
0675058232

Вернуться в «Ферментные препараты»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость