Предлагаем виноградные саженцы технических сортов !! Звоните 0675058232

Lalvin Rhone 2226

Аватар пользователя
romik
Администратор
Сообщений: 40
Зарегистрирован: Май 18th, 2015, 11:22 am
Откуда: Kiev
Контактная информация:

Lalvin Rhone 2226

Сообщение romik » Август 8th, 2015, 11:15 am

Винные дрожжи Lalvin Rhone 2226 были селекционированны Inter-Rhone и Institut Technique du Vin (ITV) из более чем 1500 штамов. Они способствуют

производству вин, сенсорные показатели которых напоминают вина долины Роны. Эти дрожжи принимают участие в раскрытии ароматов кранных ягод, фиалки и персика, что приводит к формированию насыщенных ягодных вин.
Штамм Lalvin Rhone 2056® увеличивает сортовые особенности и
полифенольную стабильность красных вин.
Винные дрожжи Lalvin Rhone 2056 ® улучшают состояни полифенолов в винах, выработанных из винограда сортов Гамэ, Пино, Гренаш, Санджовезе и Темпранильо. Кроме этого, хороший результат достигается при работе с Совиньон Блан и Гренаш Блан, благодаря тому, что дрожжи помогают выразить ароматику этих сортов.

Микробиологические и винодельческие свойства



• Конкурентный фактор
• Алкогольная толерантность – до 16 %
• Короткая продолжительность лаг-фазы
• Высокая скорость брожения
• Полное завершение процесса брожения
• Температурный оптимум от 15 до 25 °C

• Ферментативная активность: положительное влияние на вещества-
предшественники аромата (норизопреноиды)
• Потребность в обычном азотном комплексе, к примеру, Fermaid Е®
• Умеренное накопление летучих кислот
• Среднее накопление SO2 (до 20 мг/л)
• Среднее накопление Н2 S
• Низкое пенообразование
Продаем дрожжи, консультируем по виноделию (немного :roll: )
0675058232

Вернуться в «Винные дрожжи для красного вина»

Кто сейчас на форуме

Количество пользователей, которые сейчас просматривают этот форум: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость