Страница 1 из 1

Uvaferm Sensy

Добавлено: Декабрь 12th, 2016, 12:24 pm
romik
Дрожжи для вина Lalvin Sensy
Saccharomyces cerevisiae

Винные дрожжи Lalvin Sensy предназначены для сбраживания сусла из белых сортов винограда (Мускат, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье, Коломбард, Требиано). Максимально подчеркивают ароматику и сохраняют сортовые особенности винограда.

Особенности использования
Винные дрожжи Lalvin Sensy крайне низко накапливают H2S и SO2.

Микробиологические и винодельческие свойства винных дрожжей Lalvin Sensy

• Устойчивость к алкоголю – на уровне 14,5 %
• Средняя лаг-фаза
• Умеренное брожение
• Полностью исключены недоброды !!
• Брожение оптимально при температуре от 12 до 18 °C
• Малое потребление кислорода
• Малое производство летучих кислот: меньше 0,2 г на литр в пересчете на Н2SO4
• Очень низкое накопление SO2
• Очень низкое накопление Н2S (сероводород)
• Слабое пенообразование